商品紹介　よもぎ万頭/よもぎ万頭・浮月

よもぎ万頭

ふんわり・もっちりの能登銘菓

よもぎ万頭/よもぎ万頭と浮月

よもぎ万頭

いつも小豆を炊くいい匂いが漂っている、中能登町の和菓子屋「のと屋」。多くのお店では機械で回して炊く中、のと屋では、小豆の粒がつぶれないように木ベラを使い、ザル炊きで炊くのがこだわりです。
　こちらの店長・鍋岡洋さんは、素材に対する探究心は誰にも負けない自信を持っています。
　小豆にもたくさんの種類がある中、20種類以上を取り寄せ、皮の食感や味・風味などを吟味し使い分けています。他の業者さん達が、餡子の炊き方を教えて欲しいと研究に来ることもあるとか。

よもぎ万頭

　よもぎ万頭には、加賀の丸イモ・大納言小豆を使用し、ヨモギは春先の新芽を摘み取っています。生地には米粉を使用し、ふわりとしたもっちり感を出しています。餡と生地のバランスにも工夫し、独自の製法で作られた、誰にも真似できない「のと屋」のよもぎ万頭です。
　飽くなき探究心から生まれた自慢の和菓子で、豊かなひと時をお過ごしください。

よもぎ

お届け内容：よもぎ万頭 10個入り、よもぎ万頭・浮月各5個入り
原材料：（よもぎ万頭）珠洲大納言小豆、加賀丸イモ、米粉、ヨモギ（浮月）砂糖、さつま芋、卵黄、大手亡、餅粉、粉末油脂、乳化剤、バター、生クリーム、ココナッツパウダー
賞味期限：約3日
保存方法：直射日光の当たる場所など、高温多湿の場所は避けてください。
送料別途
販売期間：通年
お届け日数：約7営業日

製造メーカー「のと屋」

生産者の都合により、売り切れの際はご了承ください。