は、定休日となっています。
ゴボウの里、沢野町から送る。
伝統野菜を使用した手延麺です。
能登の細麺「能登の香り 加賀の味」
細麺22束
3,300円(税込)
七尾市沢野町で収穫されるゴボウを沢野ゴボウといいます。太さが通常の約３倍、直径３cm以上もあり、江戸時代には将軍家に献上されていたという伝統野菜です。今では生産者が激減しており希少価値の高いゴボウとなってしまいました。
ゴボウは本来、中国で薬草として栽培されていたと言われていますが、さらに、沢野ゴボウの葉には、ルチンという毛細血管を強化し血流をスムーズにする働きを持つという健康成分が豊富に含まれていることがわかりました。そのゴボウの葉を乾燥させ粉末にし、麺に練りこむことで、「能登の細麺」が完成しました。
体にやさしく、長時間茹でても茹でノビしにくく、コシが強い能登の細麺。さっぱりとしたのど越しで、温かいにゅう麺でも冷たい素麺としてもおいしくいただけます。
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- お届け内容 ： 細麺22束（沢野ゴボウ細麺10束、加賀丸いも細麺12束）
- 原材料 ： 小麦粉、食塩、沢野ゴボウ、加賀いも
- 賞味期限 ： 約１年
- 送料別途
- 販売期間 ： 無くなり次第終了
- お届け日数 ： 約6営業日
- 石川県七尾市沢野町
石川県七尾市沢野町
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